古代中国人是用什么做调味料的?古人是怎么调味的?
时间：2018-09-03 15:22:59 阅读：(455)
我们都知道民以食为天，吃饭总是被排在第一位的，而在吃饭的时候，好吃的菜肴也是很重要的，那么，现在的人们因为科技的不断进步，现在人们的生活是越来越好了，所以，现在的人们幸福指数是越来越高，现在的人们想吃什么都可以买到，而且现在互联网的发展也是让很多的人都享受到了互联网给人们带来的便利，在互联网上可以购买很多的东西，当然了，外卖业的兴起也是让很多人都可以不用出门便可以吃到一份美味可口的饭菜。那么，古代的人便没有现在的人这么幸福了，最开始的古代人因为物质匮乏，所以很多时候都没有吃的，在当时的年代，能够吃饱肚子都是很幸福的事情，改革开放以后，人们的生活是越来越好了。不仅吃饱更要好吃成为人民新的观点。
现在的人们调料有很多的方法了，加工食材也是有很多的做法，焖煮炒煎炸，不同的做法便可以做出不同口味的菜肴来。那么，在古代的时候人们都是用什么调料呢?有哪些调料品呢?一起来看看!
首先第一个便是辣椒了。当时的辣椒最开始的时候其实并不是一种调味料，更多的还是一种药品，毕竟据有关文献记载，当时的辣椒被列入到中国医学的范畴中，其实，最开始的辣椒地位是很高的，因为有了辣椒的出现，所以导致一些原本使用频率很高的调味料比如花椒，胡椒的使用便下降了很多。
到了后来，盐便 产生了。盐的产生是大大的丰富了人们的食欲。让很多的人们真正的体会到了事物的有味道，当然了，最开始的时候食盐都是由官府控制的，很多时候老百姓想要食盐就必须要通过官府，再到后来糖便出现了。那么，这些都是一些很单一的简单的调味料。但是其实在很早的时候人们便可以会开始使用复合型的调味料了。比如南北朝非常流行的八和齑，便是一道非常厉害的调味料。当时的八和齑是用很多种调味料制作而成的。不过据说制作的工艺也是相当的复杂。要求也很严格。
到了后来，人们便可是将一些调味料磨成粉末，以备后面直接使用，极大的方便了人们的使用效率，于是在这样的情况下，十三香，五香粉便应运而生了!
