为何古人从不吃猫?看看李时珍是怎么记载的
时间：2020-03-30 10:24:06 阅读：(472)
吃猫这种说法，似乎还是非常少见的，猫一直以来都是一种宠物，与猫地位差不多的宠物就是狗了，但是我们听说过有人吃狗肉，却似乎从来没有听说过有人会吃猫肉的。我们知道，不管是古代还是现代，中国人都是很爱研究美食的，因此中国才有那么多的美食。但是在这众多的美食当中，却没有猫肉，难道是古人从来没吃过吗?古人吃的奇怪东西远比我们现在看到的要多，为什么会放过猫?古人为何从来不吃猫肉?其实这一点在李时珍的《本草纲目》当中就有记载，我们就一起来了解一下吧。
1.古人吃过猫吗
民间有句话，叫做“民以食为天”，中国数千年的历史，实际上已经养育出来了灿烂丰富的吃文化，基本天上飞的，地上走的，甚至是飞虫，都能够成为老百姓的口粮，实际上，这也是一种逼出来的无奈之举，毕竟在古代以农耕为主生产力低下的农业社会，供给链十分脆弱，天灾或者是战乱，都有可能断绝百姓的饭碗，而寻找其他可以代替农作物的粮食就成为了生存的必要。
慢慢的，中国人基本征服了过去的各种动物，即便是古代被视作是战略物资，少得可怜的牛肉，也有大量的菜方传承下来，但是却很少碰一种动物，那就是猫。人们为何不愿意吃猫肉呢?难道是因为猫的数量过少吗?
真相肯定不是这样的，猫的在中国的驯化历史，已经有了三千年，在最初《诗经》中，就有“有熊有罴，有猫有虎。”的桥段，虽然不能确定这是否为猫，但是到了西汉的《礼记》写到：“古之君子，使之必报之，迎猫，为其食田鼠也。”由此可见，猫在当时已经接受驯化，并且成为了常见的家畜。
其实看下李时珍在《本草纲目》里写下的内容，相信大家就明白了，尝百草的李时珍虽然认为猫肉可以“主劳疰，鼠瘘，蛊毒。”但是也一针见血的在注解指出：“然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”
说白了，就是猫肉的味道不够好，而猫肉的味道，确确实实有着一股酸味，让人觉得难以登上大雅之台。
2.吃猫肉还是有很大的危害的
此外，古人不喜欢吃猫原因还有如下几点，首先就是猫不容易捕捉，野猫十分的机敏狡猾，而家猫通常一般是宠物，而猫也不适合大规模圈养，比起猪羊等动物，它活泼好动，而且肉少。大规模养猫，很有可能卖的猫肉还没有饲料钱多。至于最后一点，就是猫含有寄生虫了，猫是杂食动物，从地里面的老鼠，再到各种虫子，它都来者不拒，因此非常容易感染弓形体，旋毛虫等寄生虫，从而传播到人的身上。
当然，人饿极了，是什么都吃的，八大菜系中以盛产黑暗料理著称的粤菜，就有一道名为“龙虎斗”的菜，其中的“龙”指的是蛇，而“虎”正是猫肉，有着健脾开胃的功效。
值得一提的是，虽然中国人对于猫不太感兴趣，然而我们的邻居，靠近粤地的越南，吃猫却逐渐成为了一种文化，可能也是战乱时候养成的文化习惯，越南人十分喜欢吃猫，由于需求量过大，不单单是越南山区的流浪猫被大规模捕捉，甚至很多民众家的宠物猫都被捕猎人偷偷的抓了过去。
而这么做的结果，也成为了1997年越南鼠疫爆发的原因之一，当时越南政府为了度过困境，明令禁止餐馆提供猫肉，以及商贩进行贩卖，然而偷偷营业的餐厅依然不在少数，有的为了获得猫，甚至是从邻国走私进口。当然这种做法是不值得提倡的。
3.不吃猫的原因
第一，猫难吃。
其实在古代，物质匮乏，在迫不得已的时候，古人是有试过吃猫的。早在李时珍的《本草纲目》，就对猫肉有记载，它说猫属于热，味酸，无毒。猫和虎一样。古代猎人打猎打到老虎，都不吃虎肉的，因为难吃。古人试过吃猫，因为口感并不好，所以就不再吃猫了。
第二，猫有灵。
猫科动物，在中国人眼里，是很神秘的。古代神话记载，老虎吃了人，还会绑定人的灵魂，让人的灵魂继续指引老虎吃人，这就是所谓的为虎作伥。很多神话中，说猫有九条命，而且猫很记仇，吃猫很不吉利。
第三，猫捉老鼠。
老鼠在人们的印象中，是邋遢，肮脏的，经常躲在潮湿阴暗的角落，吃腐败的食物，甚至喝下水道的水。老鼠身上满是病毒和细菌，寄生虫等等。猫是老鼠的天敌，捕捉老鼠的时候，也接触老鼠的环境，甚至吃下整只老鼠。因为老鼠，所以广东人也不敢吃猫。
现在的猫都变了，很多猫都不吃老鼠了，很多猫已经不再好冷，成为人们的萌宠了。有的“铲屎官”甚至连睡觉都会带着猫，猫那么萌，所以人们更不会去吃猫了。
