为何古人喝几坛酒都不会醉
时间：2021-05-12 15:56:23 阅读：(469)
相信很多朋友都知道，在古代，古人喝酒都是用碗喝的，时不时还会直接上坛子。这种情形在很多电视剧里面都是可以看到的，但是电视剧里面的肯定不是酒了。但是在古代，古人这样喝酒的话真的不会醉嘛？这是什么原因呢？下面就和小编一起来看看吧！
在中华民族悠久历史的长河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一样，有着它自身的光辉篇章。我国酒的历史，可以上到上古时期，至今已有五千年的历史了。
古代一些文人骚客很是爱酒，甚至说是无酒不欢，那么古代的酒有多少度？为什么喝酒能喝好几坛才会醉呢？
其实古人喝的是发酵酒，酒度不高，应该在10度以内！（由酒精杀菌作用决定），
先秦时代酿酒，兼用曲、蘖两种酒母，到了汉代，以蘖酿造的醴逐渐消失，汉人制曲，多以麦为原料，有大麦、小麦、细饼等多种酒曲。到唐代，酿酒技艺较之魏晋有了很大的进步，首先出现了以大米为原料，直接由曲母培养而成的红曲，有更强的糖化力和酒精发酵力。度数达到8、9度上下。
北宋的时候采用了“连渣拌饭法”，把米蒸好了冷却后拌入曲渣，一年四季根据时令的不同放的酒曲或大或小，这样做可以使酒更醇，度数可以达到11－18度。技术落后的穷乡僻壤，酒品质估计差点，酒精度三五度的都有，跟啤酒差不多。怎么喝就看喝酒的场合和个人的酒量了。在宋末的时候，游牧民族把蒸馏技术传入我国，中国酒精度数越来越高。
我们现代人通常把酒作为一种实现功利的工具，却忽略了酒最本真的东西。古人把饮酒视为一种养身方式，酒有舒筋活血的功效，能促进血液循环，只要把量控制到恰到好处，对人的健康是有益无害的。
而现在人喝的蒸馏酒是将酒精进行提纯，酒度通常高达30到50度，所有问题应该回答了！
并不是古人的酒量比较大，我们看到电视剧或者文艺作品中很多豪饮者，对坛而饮，武松也有喝十八碗的经历，之所以这么喝，主要是为了解渴，而不是像现在的烈酒，越喝越渴，古代这么低度数的酒，喝个十碗八碗不算多吧，试想如果你喝的是醪糟，估计肚量大一点的都有可能喝十八碗！这也是为什么他们千杯不醉的理由吧。
