曹操最喜欢吃什么?三国时期有哪些美食?
时间：2018-06-08 09:57:21 阅读：(457)
食物一直都是人类生理上和精神上的必需品，一方面可以填饱我们的肚子，还能治愈我们的心情。不过在遥远的三国时期，当时的人们有什么美食可以选择呢?其实那个时候人们主要还是以各种羹为主，菜的品种还不多，但是烫会比较丰富。这次就帮大家讲讲三国时期的各种美食，还有曹操最喜欢吃的食物，感兴趣的话就一起来看看吧。
自古以来，人们对曹操的评价都是褒贬不一。有人夸赞他是一位优秀的军事家，还有心思细腻，儿女情长的一面，也有人说他是奸诈狡猾的代表，故此有史学家将其称为“奸雄”。但是，鲜有人知的是，曹操也是一位非常出色的美食家。
曹操是鱼控
很多人不知道《四时食制》这本史料，其实它就是曹操本人所著。其主要讲述的就是吹产品的产地也是烹饪手法。包括“郫县子鱼”和一些制作鱼类菜品的技巧。其中记载了一段鲸鱼自杀的场景：
“东海有大鱼如山，长五六里，谓之鲸鲵，次有如屋者。时死岸上，膏流九顷。其须长一丈。广三尺，厚六寸，瞳子如三升碗，大骨可为矛矜”。
在书中，曹操清楚的记载了鲶鱼汤(羹鲶)的做法，即把鱼肉和菜煮在一起，近似浓汤。所以这里的“羹鲶”就是指鲶鱼做的汤。
此外，在“郫县子鱼这一章当中，记载了“子鱼”，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱。但关于“子鱼”到底是什么鱼现代人还没有个定论，意思是刚孵化出来的小鱼，第二种就是中鲻鱼的别名。
1. 郫县子鱼，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱。(《太平御览》九百三十六)
2. (鱼瞢)，一名黄鱼，大数百斤，骨软可食，出江阳，犍为。(《太平御览》九百三十六)
3. 东海有大鱼如山，长五六里，谓之鲸鲵，次有如屋者。时死岸上，膏流九顷。其须长一丈。广三尺，厚六寸，瞳子如三升碗，大骨可为矛矜。(《太平御览》九百三十八)
4. 海牛鱼皮生毛，可以饰物，出扬州。(《太平御览》九百三十九)
5. 望鱼侧如刀，可以刈草，出豫章明都泽。(《太平御览》九百三十九)
曹操是酒控
大抵古代豪杰对于酒这个事情都是看的比较重的，所以也才有了曹操的“何以解忧，唯有杜康”的诗词歌赋。《短歌行》就为我们淋漓尽致的展现了嗜酒如命的曹丞相。
曹操爱酒就造就了他一生的政治生涯。
温酒斩华雄——酾热酒一杯，与关公饮了上马;青梅煮酒论英雄——曹操傲视群雄，让刘备吓的直接掉了筷子。
民间传说
除了以上鱼控、酒控外，曹操作为古代最著名的奸雄之一，民间传说也是有非常多，且大多数都是鱼美食相关。
曹操鸡、官渡泥鳅。200年，正值官渡之战，曹操没了军粮，许多士卒饿得挖泥鳅吃。军官把这些“扰乱军心”的士卒抓到曹操面前处理。曹操问，泥鳅可以吃吗?士卒回答，泥鳅用泥巴糊起来烧熟了可好吃了。正为军粮所困的曹操茅塞顿开，下令三军挖泥鳅吃，以此渡过难关。战胜袁绍班师许昌后，曹操让御厨做一道泥鳅菜犒赏三军。从此便有了官渡泥鳅这道菜。
