中秋节除了月饼还有哪些传统美食?盘点中秋的各项习俗
时间：2019-09-09 15:20:43 阅读：(252)
还有三天就要迎来中秋节了，相信大家对中秋小长假已期盼已久，不知道大家准备怎么过这三天假期呢?虽然现代人跟古代人过中秋的方式已经完全不同，但吃月饼这个习惯一直保持到了今天，看来还是吃的东西比较容易传承，不过中秋节除了吃月饼，难道就没有别的传统美食了么?其实还是有的，而且根据各地习俗的不同，美食上也存在一些差别，这次就来讲讲中秋的各项习俗，赶快来看看吧。
中秋节的最早起源
中国古代皇权社会，皇家对神明有着至高的敬仰。春天祭日，秋天祭月，是中国古代历史上亘古不变的礼制。早在两汉时期，儒家经典《周礼》便首次提到了“中秋”一词，《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食”，详细地描绘了中秋的饮食以及养生。
皇家更是对祭月活动相当重视，唐朝时，祭月仪式便已完善。
《新唐书·卷十五》中便有记载：“开元十九年，始置太公尚父庙，以留侯张良配。中春、中秋上戊祭之，牲、乐之制如文”。
后来一直延续到明清，尤其明朝，明世宗在位时，还特意在北京建月坛专用于祭月活动。
《明嘉靖祭祀》中记载有：“夕月坛每三岁一祭，祭以丑、辰、未、戌年行事。朝日则遣文臣，夕月则遣武臣。”
而随着历史不断的发展以及推进，秋天祭月后来也变成了民间文人雅士的一个风俗，逐渐在民间兴起，百姓为了祭祀先祖，同时也为了保佑土地丰收，家人团圆。在八月十五日这一天，便自发形成了祭月的活动。
中秋赏月的习俗来源
这种祭月活动流传至今，也变成了一种风俗。曾经有这么一句话：月亮一步步地从天上走到了人间，下凡走上了与民同乐的幸福之路。月亮从被人祭祀，到被人观赏，经历了怎样的一个过程呢?
我们都了解，古时候的祭祀活动是十分严肃地，开任何玩笑都不可以。但是在中秋节，随着历史的演变，祭月这一严肃活动，逐渐演变成了赏月这种娱乐类型的活动。
根据历史学家研究，赏月的习俗，最早是从宫中流传出去的。在魏晋时期的乐府《子夜四时歌》中“仰头望明月，寄情千里光”，深切地描绘了文人赏月的情形。
在流传至今的许多诗词作品中，也非常频繁的提到了赏月：“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”。“玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新 ”。“ 今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”等等。中秋虽是团圆的日子，但是人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，那种表达出若即若离的愁思，以及千古佳作，都是源自文人写作的灵感。
中秋节各地的风俗习惯
中国地域博大，东西南北四方风俗迥异，关于中秋节各地的习俗，也是各有千秋。在福建浦城中秋节的这一天，女子务必要穿行南浦桥，这样能够为自己祈福，身体健康长寿。在建宁，中秋节这一天的夜晚，已经结婚的女子需要挂灯，向月宫求子。
而在广东潮汕，中秋节这一天，家家户户需要拜月，夜幕将至，皓月当空，每家每户的妇女需要设案当，在桌子上摆满佳肴作为祭礼，诚恳的祈祷今后能够平安喜乐。
河北省的人将中秋节称为小元旦，我们从这里能够看到，这里的人将中秋节看得分外重要。在中国历史上，中秋节正是处于丰收时期，而在古代，对于以农为本的百姓来说，中秋节更是分外重要，所以河北省部分地区的人正是沿袭了这种习俗。他们认为，在中秋节下雨是十分不吉利的，因此在中秋节这一天，他们经常会祈祷，千万不可下雨。
在江南地区，自古以来，风流雅士多出自于此。在中秋节这一天，人们喜欢结伴登楼赏月。在明朝初期，南京甚至建立了许多赏月的楼宇，比方说望月楼以及朝月楼，都用来供文人雅士或者平民百姓赏月。
中秋节除了月饼，还有其他美食
“民以食为天”，接下来我们来隆重介绍一下在中秋节的美食。难道你真的以为，中秋节的美食仅仅只有月饼么?当然才不是。
中秋节恰值三秋之半，硕果累累，是一个丰收的好时辰。想必不用我说，大家也能够猜测到，在中秋节这一天，餐桌上必定会琳琅满目。
首先是月饼，月饼是中秋节的代表美食之一，宋朝著名的词人以及美食家辛弃疾，曾经这样评价月饼：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。从这里我们能够看到，古时候的月饼和现代的月饼形状以及馅料十分接近。
月饼这一名词，首次便在南宋《武林旧事.蒸作饮食》中出现，而到了元朝末年，月饼便成为了中秋节十分普及的美食，到今日，月饼已经成为了中秋节的代名词。
其次是吃田螺，在清朝的咸丰年间，《顺德县志》就曾经记载：“八月望日，尚芋食螺。”
关于田螺，在中秋节这一时期，田螺空怀，肉汁肥美，适宜食用。不但如此，田螺富含维生素A，能够明目。现如今在广东部分地区，中秋节这一天，仍然有许多人家在炒田螺。
第三，吃芋头。乾隆年间的《潮州府志》曾经提到过：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。自古以来，芋头便有辟邪消灾的效果。在中秋节这一天吃芋头，则是保佑人们一生平安。
在这里，我们要提到今天我们要介绍的最后一个美食，那便是饮桂花酒。
桂花不仅仅是一种观赏植物，它的花瓣也可以酿酒。在江南一带，南京人在中秋节这一天虽然也吃芋头，但是他们会在芋头上浇以桂浆，桂浆这一词汇源于屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”，实质上是用桂花酿制成的酒。
“灯宵月夕，雪际花时，金翠耀目，罗琦飘香，新声巧笑于柳陌花衢，按管调弦于茶坊酒肆，箫鼓喧空，几家夜宴”。
时至今日，中秋节的习俗以及意义虽然都发生了众多变化，然而我们心中对家人的眷恋是一样的。这些传统节日都是经受过历史数千年的洗礼，代表着我中国传统文化的博大精深，源远流长。
历史虽然远去，但是那些作品却一直流传下来，我们仍然能够从那些关于中秋的文人作品中，感受到中秋节欢乐的气氛。
