甄嬛传娘娘同款花生酪如何制作?
时间：2020-07-14 11:15:44 阅读：(127)
《甄嬛传》这部剧相信不少朋友们都有看过了，重刷即便的朋友也是不占少数了。在关注精彩剧情额同时，很多朋友们也会关注起这部剧中出现的一些美食，就比如说眉姐姐最爱的藕粉桂花糖糕、华妃爱吃的蟹粉酥，以及经常被提到的花生酪。那么与《甄嬛传》同款的花生酪该怎么制作呢?下面小编就来给大家分享一下。
花生酪，非常传统的小吃，口感细稠滑，酪字除了有乳制品制成的食物之外还有一个意思就是“用果实制成的糊状食品”。古代有水果做的橘酪，也有各种坚果类制成的花生酪，杏仁酪，核桃酪等等。用生花生制酪，口味非常清淡，也有人用熟花生做，但是小编觉得那样实在容易腻，而且夏天会容易上火。
【食材准备】：生花生50克、糯米30克、水270克、糖适量
【做法步骤】：
1. 糯米选的是圆糯米，然后清洗干净，浸泡一夜，或者是3小时以上;
2. 花生这里用到的也是生花生，浸泡3小时以上或者一夜，生花生相对于熟花生而言，做出来不会油腻，反而很清爽;
3. 花生和糯米清洗干浄，然后放入破壁机中，加270克水;
4. 开始破壁机的搅拌功能，把花生和糯米搅拌成米浆;
5. 然后倒到不粘锅中，小火慢慢煮，边煮边搅拌，如果用的是搅拌机，记得过滤;
6. 煮到浓稠状就可以啦，加糖调味搞定。(糖根据自己的口味来调)
喜欢看《甄嬛传》的朋友可以尝试着做一下，也可以找一下这碗花生酪到底出现在哪一集，小编觉得咱们的中式点心要比西式的好吃很多，中式点心没有大规模的流传开有一个很大的可能就是做法比较难，小编尝试的都是比较简单的，像荷花酥之类的小编还是不会做的。
